鮮人參鮑魚燉雞

鮮人參鮑魚燉雞是一道由烏雞、鮮人參、鮮鮑魚、瘦肉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮人參鮑魚燉雞
• 主要食材：烏雞、鮮人參、鮮鮑魚、瘦肉
• 輔料：紅棗、枸杞子、姜
• 工藝：燉

原料

烏雞1隻、鮮人參2條、鮮鮑魚3隻、瘦肉50克、紅棗10克、枸杞子5克、姜3克、酒2克

做法

1、瘦肉切成大塊，同去掉頭、尾及肥油的烏雞一起放入滾水中煮2分鐘取出;

2、再同洗淨的鮮鮑魚及其他材料一起放入燉盅內，加入適量滾水，用中火隔水燉3小時，加入調料便成。