鮭魚千層面

鮭魚千層面是一道美食，由千層麵皮等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：鮭魚千層面
• 口味：鮮美
• 主要食材：千層面皮，煙燻鮭魚，奶油醬
• 難易程度：簡單

材料

A.千層面皮4片，煙燻鮭魚150g，奶油醬150g，披薩起司絲50g，B.奶油3湯匙，麵粉6湯匙，雞高湯150cc，鮮奶油150cc，披薩起司絲少許，鹽少許，胡椒少許

做法

1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈煳狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。

2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層面皮煮至熟後，撈起放涼備用。

3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層面。

4.於作法3的千層面上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5∼8分鐘取出即可。