鮪魚蒜蓉辣炒飯

鮪魚蒜蓉辣炒飯是由米飯為主要食材做成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：鮪魚蒜蓉辣炒飯
• 主要食材：米飯
• 口味：鹹鮮
• 配料：蔥、鹽、雞精

所需食材

米飯（最好是剩的喔）、鮪魚罐頭、黃瓜、蒜蓉辣椒醬、雞蛋、

蔥、鹽、雞精

製作方法

雞蛋打散待用

黃瓜切丁兒，末尾的地方留一些，切成薄薄的片兒，擺盤兒

鍋里放底油，7、8分熱放入蔥末兒，黃瓜，鮪魚，翻炒

在加入鹽、雞精，翻炒

米飯用勺子搗開，沒有粘連在一起的樣子

放入鍋里，一起翻炒

倒入蛋液兒，繼續翻炒

出鍋以後，迅速倒入一個大一些的容器里，放入蒜蓉辣椒醬

攪拌均勻，裝盤兒就可以開動啦

食用須知

大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高於其它穀物，胺基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質胺基酸最佳配比模式，大米蛋白質的生物價（BV值）為77，蛋白質效用比率（PER值）為2.2（小麥為1.5，玉米為1.1），蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。