鮓菹

鮓菹，讀音zhǎ zū，漢語詞語，指魚醬，出自《本草綱目·鱗三·鰷魚》。

基本介紹

• 中文名：鮓菹
• 拼音：zhǎ zū
• 注音：ㄓㄚˇ ㄗㄨ
• 出處：《本草綱目·鱗三·鰷魚》

zhǎ zū ㄓㄚˇ ㄗㄨ

鮓菹（鮓菹）

亦作“ 鮓葅 ”。 魚醬。 明 李時珍 《本草綱目·鱗三·鰷魚》：“《荀子》：鰷，浮陽之魚也。最宜鮓菹。” 明 胡世安 《異魚圖贊補·黃鯝魚》：“黃鯝小魚，身扁鱗白，闊不逾寸，長不近尺，可充鮓葅，宜於煿炙。”