鮑魚鮮蝦麵

基本介紹

• 中文名：鮑魚鮮蝦麵
• 主要食材：小鮑魚，鮮蝦
• 分類：鮑魚，鮮蝦，麵條，香蔥，面

用料

材料	用量
小鮑魚	2隻
鮮蝦	2兩左右
麵條	2兩半
洋蔥	半個
蔥	若干
毛豆	可加可不加，一小把就夠。
生薑	三五片
蒜	一瓣
茭白絲	一小段切絲

做法

1. 食材洗乾淨待用。起油鍋，生薑大蒜先入油鍋快速炒出香味，加入毛豆和茭白絲翻炒。

2. 將小鮑魚和蝦倒入姜蒜和毛豆中。

3. 翻炒時加點鹽，蝦變紅後加入一小勺生抽提味，加入一碗水，水開後加入麵條同煮。

4. 水再次開後觀察麵條是否已熟（筷子能輕鬆夾斷）加入食鹽調味，起鍋