鮑魚醬煎雞脯

鮑魚醬煎雞脯是以雞肉、淨雞蛋等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鮑魚醬煎雞脯
• 主要食材：雞肉，雞蛋，鮑魚醬，鮮檸檬
• 調料：生粉、生抽、味素、胡椒粉等
• 工藝：煎

材料

雞肉500克，淨雞蛋2個，鮑魚醬200克，乾生粉20克，鮮檸檬2個，生抽1茶匙，味素1/2茶匙，薑汁酒2茶匙，胡椒粉1/6茶匙。

做法

把雞肉片成厚0.4cm大片，捶松，醃漬，加入蛋液、乾生粉拌勻，在鍋內排入雞脯，用中火煎至定型後，轉煎另一面至金黃色且熟透，改刀成小片，鮑魚醬淋在雞脯肉上。