鮑魚花蟹炆雞

基本介紹

• 中文名：鮑魚花蟹炆雞
• 主要食材：雞，鮑魚

用料

材料	用量
雞	半隻
鮑魚	若干
花蟹	2一3隻（個人喜歡）
姜䓤	大量

做法

1. 魚用姜，蔥，酒飛水後再用姜、酒爆一下，花蟹也要爆一下，雞用薑片起鑊煎一煎後放少許鹽、酒、生抽，老抽，蚝油，糖、水、鮑魚燜十五分鐘後再放入花蟹燜十五分鐘後收汁試味最後放蔥即可。