鮑魚燉水蛋是一道以雞蛋、珍珠鮑等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：鮑魚燉水蛋主要食材：雞蛋2隻，珍珠鮑6頭特點：鮮、嫩、滑、爽工藝：蒸 製作流程1.將珍珠鮑斬殺洗淨。2.將雞蛋按勞取酬1：65的比例加入水、調料，用器皿放入水蛋液後放入鮑魚，上籠蒸2分鐘左右（可根據蒸汽的實際情況）即可出籠淋油。
