鮑魚汁洋茄

基本介紹

• 中文名：鮑魚汁洋茄
• 主要食材：小鮑魚，洋茄
• 調料：生抽、橄欖油
• 輔料：糖、乾澱粉

材料

鮮活小鮑魚6個，洋茄10根，橄欖油適量，生抽適量，糖適量，乾澱粉適量

做法

1、洋茄子清洗乾淨，進沸水焯熟熟悉後，切斷，放在盤子裡。
2、鮑魚去殼後，清水沖洗一下。
3、熱鍋加入生抽糖和清水，加入鮮活鮑魚，開幾開，即可芡漿。
4、淋上橄欖油，淋在放在盤子裡的洋茄上即可。