鮑甫扣海參是一道菜品，主要原料有鮑魚、海參、紹酒等。 基本介紹 中文名：鮑甫扣海參口味：鮮美可口，鬆軟香嫩主要食材：紹酒，海參，芡汁，鮑魚，芥蘭莖做法：燜制 做法燒熱二湯匙油，爆香姜蔥，下紹酒，注入上湯、海參煮三分鐘，棄去姜蔥。將海參轉放於墊有竹笪的瓦罐內，燜至軟透（以筷子分得開為適），加入芡汁、鮑魚、芥蘭莖再燜三分鐘即可上碟，趁熱享用。芥蘭
