鮑汁香菇花椰菜

鮑汁香菇花椰菜是以花椰菜、香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮑汁香菇花椰菜
• 主要食材：花椰菜，香菇

用料

材料	用量
花椰菜	1朵
香菇	1把
鹽	-
糖	-
生抽	-
土豆粉	-
鮑魚汁	-

做法

1. 花椰菜、香菇洗淨，改刀。

2. 清水煮沸，加入鹽和少量色拉油。陸續將花椰菜和香菇用水焯熟。焯熟後立即沖涼水冷卻。

3. 炒鍋加熱加油，將炒好水的花椰菜和香菇倒入鍋中翻炒片刻即盛出。

4. 取碗倒入鮑魚汁、生抽、白糖、土豆粉，加入溫水攪勻。

5. 將芡汁下鍋加熱，中間需一直用鍋鏟攪動，至芡汁濃稠剔透。

6. 將花椰菜和香菇倒入芡汁中略反動一下即可盛出裝盤，將國內剩餘芡汁淋在裝盤好的菜上，即可。