鮑汁白菜豆腐煲

基本介紹

• 中文名：鮑汁白菜豆腐煲
• 主要食材：白菜，豆腐
• 分類：減肥，煲

用料

材料	用量
白菜	半顆
豆腐	一斤
五花肉	半斤
粉條
小蔥
大蔥
生薑
海天蚝油
鮑魚汁
鹽

做法

1. 連皮五花肉一塊，小蔥兩根
2. 鍋內放入多半鍋涼水，五花肉放入，再丟幾片生薑和蔥白段進去
3. 開大火，煮至7成熟
4. 撈出
5. 粉條用涼水提前泡上
6. 白菜撕成大片，洗淨
7. 五花肉切成寸寬薄片，每片有肥有瘦。豆腐也切成厚片或者小塊兒，都行
8. 海天蚝油和鮑魚汁是今天料汁的主角喲
9. 鍋里不放油，將肉片和蔥姜放入，小火乾煸
10. 倒入海天生抽兩勺
11. 小火繼續煸一煸
12. 一勺鹽
13. 肉片開始吐油，變的半透明了
14. 加入開水
15. 兩勺鮑魚汁
16. 大火煮開
17. 蓋上鍋蓋。先將肉片燜一燜
18. 然後放入白菜，先放白菜幫，燜上1、2分鐘
19. 再放白菜葉
20. 放豆腐
21. 大火煮至豆腐入味
22. 放入粉條
23. 小蔥挽成結，一併放入
24. 待粉條變熟了，即可關火。上桌