鮑汁瑤柱扣素鮑是一道以百靈菇、菜心、瑤柱為原料而製成的菜餚。 基本介紹 中文名：鮑汁瑤柱扣素鮑主要原料：百靈菇、菜心、瑤柱特點：形象逼真，味綿留香調料：醬油 特點：形象逼真，味綿留香。主料：百靈菇、菜心、瑤柱調料：醬油、自製鮑魚汁、白糖、水澱粉製作：（1）將百靈菇修成鮑魚形，用鮑汁煲好。（2）用醬油、白糖調鮑汁，勾水澱粉，淋在素鮑上即可，周邊圍上菜心、瑤柱
