鮑汁瑤柱扣素鮑是一道以百靈菇、菜心、瑤柱為原料而製成的菜餚。 基本介紹 中文名:鮑汁瑤柱扣素鮑主要原料:百靈菇、菜心、瑤柱特點:形象逼真,味綿留香調料:醬油 特點:形象逼真,味綿留香。主料:百靈菇、菜心、瑤柱調料:醬油、自製鮑魚汁、白糖、水澱粉製作:(1)將百靈菇修成鮑魚形,用鮑汁煲好。(2)用醬油、白糖調鮑汁,勾水澱粉,淋在素鮑上即可,周邊圍上菜心、瑤柱