鮑汁燒海參是以黑木耳、海參、 鮑汁為主材的菜餚名。 基本介紹 中文名：鮑汁燒海參主要原料：海參是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質 材料,做法步驟, 材料主料泡發黑木耳少量， 蔥段少量水發海參4隻， 鮑汁適量輔料鹽 醬油 清湯 料酒 花椒油做法步驟1.將水發海參對半剖開，隔水蒸約30分鐘備用；黑木耳快速氽水瀝乾備用；2.鍋內注油，將蔥白煸香後，下黑木耳煸炒後起鍋，將製作調料鹽、醬油、清湯、料酒以及鮑汁入鍋燒開後，下黑木耳、海參一同燒至入味，勾薄芡收汁，淋少許花椒油即可出鍋。
