鮑汁杏菇

鮑汁杏菇是一道由杏鮑菇、花椰菜等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:鮑汁杏菇
  • 主要原料:杏菇
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料:鮑汁 鹽適量 水澱粉適量
材料,做法,

材料

杏鮑菇一隻 花椰菜幾朵 鮑魚汁兩湯勺 高湯半碗

做法

1、杏鮑菇順長切成薄片,根部不要斷;
鮑汁杏菇
杏鮑菇
鮑汁杏菇
杏鮑菇順長切成薄片,根部不要斷
2、淨鍋加清水,加少許鹽,放入杏鮑菇焯2分鐘撈出,控水;
鮑汁杏菇
淨鍋加清水,加少許鹽,放入杏鮑菇焯2分鐘撈出,控水
3、花椰菜用加了植物油和鹽的開水焯過,過清;
鮑汁杏菇
花椰菜用加了植物油和鹽的開水焯過,過清
4、將焯好的杏鮑菇及花椰菜放入高湯碗中(沒有高湯,用清水加雞精也可以),浸泡半小時入味;
鮑汁杏菇
將焯好的杏鮑菇及花椰菜放入高湯碗中
5、起淨鍋,加入高湯、鮑魚汁、鹽大火燒開,用水澱粉勾薄欠,淋在擺好的菇片上即可。
鮑汁杏菇
起淨鍋,加入高湯、鮑魚汁、鹽大火燒開,水澱粉勾薄欠淋在菇片上
鮑汁杏菇
鮑汁杏菇

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