鮁魚鯗

鮁魚鯗即“一鹵鮮鮁魚”。選用野生新鮮鮁魚，用一鹵鮮魚醃製工藝低溫醃製而成，經過醃製過的鮁魚魚肉更加細嫩潔白、口感勁道、滑嫩爽口。只需添加蔥姜、料酒、油等調味品，無論採用何種烹調方法都能做出肉質爽滑、口感鮮美的大師級美味菜餚。省時、方便、快捷、味道獨特，是居家餐桌首選的美食原料。

鮁魚鯗（一鹵鮮鮁魚）是沿海地區古老的漁家傳統美食，具有悠久的歷史，創新傳承人是中國烹飪大師張恕玉先生。

基本介紹

• 中文名：鮁魚鯗（一鹵鮮鮁魚）
• 英文名：salted fish
• 主要食材：一鹵鮮醃製工藝醃製的新鮮鮁魚
• 分類：魯菜
• 口味：口感勁道、滑嫩爽口、鮮鹹美味
• 創新傳承人：中國烹飪大師張恕玉
• 品牌生產廠家：青島一魯鮮食品
• 品牌：一魯鮮

簡介：

經過精細加工的鮁魚鯗，雪白、形圓、味鮮、鹹淡適口，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪，有開胃、清火、生津、活血的作用。鮁魚鯗是舟山漁區用來招待客人的一隻最有特色的地方名菜。

營養價值：

鮁魚鯗：富含蛋白質、脂肪，富含蛋白質、脂肪、鈣、鱗、鉀、維生素A等成分。