魯菜辣炒花蛤是一道由花蛤等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：魯菜辣炒花蛤主料：花蛤、雞湯、油、蒜、大蔥、姜輔料：老酒、鹽、胡椒、蠔油工藝：炒難度：中等 做法1花蛤用淡鹽水泡著，吐沙，洗淨。2蔥切段，蒜和姜切片。紅乾椒斜切成兩段。3鍋放適量油，爆香蔥，蒜，姜，紅乾椒，加入雞湯，放入所有調味料。4再放入花蛤，蓋上蓋，直到花蛤開殼，調入水澱粉，煮開即可。
