魯菜辣炒年糕是一道由年糕片、蒜薹等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：魯菜辣炒年糕主要食材：年糕片、蒜薹、辣椒醬分類：魯菜工藝：炒調料：鹽、糖、味素 做法：1年糕片買回來之後切成小段，蒜薹切丁。2炒鍋內放油，燒熱，加入辣椒醬煸炒，放入年糕片，因為這個稍微有點硬，所以加一小碗水。3燜燉一會，水分犒乾，放入蒜薹煸炒幾下，放入糖少許，鹽，味素，炒勻，出鍋裝盤即可。
