魯東大學食品工程學院

魯東大學食品工程學院成立於2005年,原名套用技術學院,2009年7月更名為食品工程學院。

學院設有食品科學與工程系和能源與動力系,學院現有食品科學與工程、食品質量與安全、能源與動力工程3個本科專業;1個食品加工與安全領域農業專業碩士學位授權點,1個能源動力專業碩士學位授權點。

基本介紹

  • 中文名:魯東大學食品工程學院
  • 外文名:SCHOOL OF FOOD ENGINEERING
  • 創建時間:2005年
  • 教職工:48人
  • 教授:3人
  • 副教授:6人
學院簡介,師資隊伍,學科設定,辦學條件,教學科研,

學院簡介

魯東大學食品工程學院為魯東大學下屬二級學院,位於魯東大學主校區,主要培養具備良好的思想政治素質、人文素養、科學素養及較強的學習發展能力,具有創 新意識和套用實踐能力,能在食品加工相關企業、科研機構、監督檢驗機構等企事業單位從事食品的分析檢測、質量安全控制、企業管理、安全評價、生產和經營及科學研究等方面工作的高素質套用型人才。

師資隊伍

學院現有教職工54人,專任教師44人;其中國家級重點人才工程入選者1人,教授4人,副教授7人;具有博士學位專任教師44人,占比93.6%。近年來,學院結合地域優勢和產業結構特點,注重夯實科學研究基礎,組建形成食品質量與控制、果蔬貯運與精深加工、海洋生物資源開發與高值化利用、天然產物生物活性因子與功能性食品研發、能量分析與高效利用5個科研團隊,科研創新能力與產業服務水平全面提升。先後承擔國家級、省部級課題30餘項,發表高水平學術論文100餘篇,授權國家專利20餘項,科研經費達800餘萬元。

學科設定

學院現有食品科學與工程、食品質量與安全、能源與動力工程3個本科專業招生,目前在校本科生1000餘人,通過不斷最佳化與工程教育認證接軌的課程體系、實施學業導師制、鼓勵學生開展創新創業項目、與國內知名企業共建校企合作基地等方式,有力地支撐了套用型創新人才的培養。
學生們在“挑戰杯”大學生科技作品大賽、“創青春”大學生創業大賽、大學生科技創新大賽等競賽中屢獲佳績,獲得各類獎項40餘項,先後獲批國家級大學生創新創業訓練計畫項目30餘項。本科畢業生就業率多年來持續達到95%以上,研究生考取率連續兩年達到50%以上。

辦學條件

學院設有食品科學與工程系和能源與動力系,下設農產品加工、水產品加工、畜產與活性物質、能源與動力工程4個教學科研中心,生物納米技術研究院和校內食品加工實訓中心,教學科研實驗室面積3795m,儀器設備總值達1485萬元。

教學科研

根據學院的實際情況建章立制。一是堅持領導聽課制。每學期每位班子成員至少完成兩個輪次的隨堂聽課。二是制定新老教師“一對一”指導制。老教師對新進教師從備課到授課進行全過程指導。三是集體觀摩課制。組織教師集體聽取其他學院優秀教師的授課過程,借鑑優秀的教學方法。四是教研室觀摩課制。逐步規範教師的教學工作,提高教師的教學水平,使教師逐步完成由備課向備教的轉變。本年度,獲得校三級觀摩教學大賽二等獎1項,實現我院在教學工作中零獎項的突破。
學生教育與培養。加強對學生的素質教育,重視培養學生實踐能力、創新能力和創業精神。本年度申請校大學生科研立項4項;組織500 多人次到富士康、欣和食品、海傑食品、加寶食品等企業進行實習鍛鍊。製冷專業也與冰輪集團、頓漢布希等製冷企業簽訂校企合作協定,為培養知識豐富又能服務社會的套用型人才搭建了良好的平台。組織學生參加高級製冷工、高級食品檢驗工等國家職業技能培訓。加強對學生就業工作的管理和指導,努力提高學生就業水平。初步與山東匯洋集團京魯漁業有限公司、海傑食品、欣雅食品、LS樂星空調等10多家企業對建立學生就業實習基地達成初步意向,積極培養實踐動手能力強的套用型人才。
科研工作。學院專職教師共發表各類學術論文100餘篇,其中被SCI、EI、ISTP三大檢索收錄40餘篇,申請省博士基金立項1項,主持或參與國家自然基金、973項目、863項目、山東省科技廳攻關項目、山東省教育廳計畫項目、魯東大學校基金項目等多項。學院進一步完善科研支持和獎勵制度,建立全方位的科研激勵機制和評估機制,加強校企聯合,推動成果轉化,大力爭取地方橫向課題支持,促進產、學、研相結合,不斷提高服務地方、服務社會的能力。
在未來發展中,食品工程學院將根據市場需求和專業實用性特點,立足新起點,面向新目標,進一步加快發展步伐,堅持以區域經濟建設和社會發展為主要服務方向,根據區域經濟、產業結構和技術結構的特徵與特殊的文化資源籌劃學科建設、專業設定和課程開發,為構建膠東半島製造基地、促進和諧社會建設做出自己的貢獻,為培養更多的新時代高水平套用型人才而努力。

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