魯東大學煙臺市旅遊規劃設計研究院是2011年由魯東大學與山東省煙臺市旅遊局聯合成立的一家面向社會開展技術合作服務的研究性旅遊規劃設計單位，掛靠在魯東大學資源與環境工程學院。依託魯東大學集合了多領域學科的知名專家，擁有專業背景的技術團隊，專業涵蓋旅遊規劃、旅遊管理、產業規劃、文化創意、區域經濟、人文地理、行銷策劃、景觀設計、園林設計、建築設計、信息管理等。
魯東大學煙臺市旅遊規劃設計研究院的基本職能是集策劃、規劃、設計、學術研究、培訓於一體的專業機構。主要為各級政府及景區編制旅遊發展規劃，制定旅遊發展戰略；具體服務項目包括：旅遊區規劃（旅遊區總體規劃、控制性詳細規劃、修建性詳細規劃）；旅遊策劃（區域與城市發展策劃、旅遊區策劃、節家慶活動策劃）；專項規劃諮詢（行銷專項規劃、管理專項規劃）；設計（景觀設計、景區建築設計、標識系統設計）四部分。同時也從事區域其他產業發展規劃和區域發展戰略的研究工作。
魯東大學煙臺市旅遊規劃設計研究院在魯東大學領導和科技處的支持和幫助下，在校內外專家學者的共同努力下，研究院先後主持和參與了包括《煙臺市鄉村旅遊發展總體規劃》、《山東省沐浴水庫水利休閒區總體規劃》、《煙臺市牟平區旅遊發展總體規劃》等多個地區的20餘項旅遊規劃。2013被國家旅遊局授予旅遊規劃設計乙級資質單位。
魯東大學煙臺市旅遊規劃設計研究院是山東省煙臺市唯一具有國家旅遊規劃設計資質的單位，它不僅將為服務地方經濟和社會發展提供了更好的平台，而且也將在促進我校地理與旅遊學科建設、加快旅遊規劃科研成果轉化方面產生積極影響。
