與廣式月餅重油、重糖，蘇式月餅重甜，京式月餅重油輕糖的特點相比，相比其他各式月餅口味，魯式月餅的特點在於餅皮酥鬆、爽口、輕油、輕糖，是一種比較歷史年輕節日食品。 基本介紹 中文名：魯式月餅分類：魯式口味：餅皮酥鬆、爽口性質：節日食品 誕生,特點, 誕生山東生產月餅的歷史悠久，但山東一直沒有叫得響的月餅品牌。2004年7月23日，濟南市經委、濟南市食品協會向外界公開宣布，由山東金喬食品廠等7家食品企業歷時一年研發的“魯式月餅”正式問世，其行業標準已通過山東省地方標準審定。至此，我國月餅家族又增添了新的成員——“魯式月餅”。特點與廣式月餅重油、重糖，蘇式月餅重甜，京式月餅重油輕糖的特點相比，魯式月餅的特點在於餅皮酥鬆、爽口、輕油、輕糖。根據食品專家評審組的評審結果，魯式月餅口味清淡，符合綠色、健康的消費需求，更適合現代人的口味；山東又是北方產糧大省，原料的取材全部立足於本地；加之可以依託的齊魯飲食文化源遠流長、影響深遠，因此魯式月餅的發展前景十分廣闊。
