魚骨菜湯是一道以魚骨為主要食材製作的食品。
基本介紹
- 中文名：魚骨菜湯
- 主要食材：魚骨，白菜
- 分類：輔食，湯品
- 口味：鮮甜
- 烹調方式：煮
- 營養：蛋白質、脂肪
菜譜信息
主料 | |
魚骨：250克 | |
輔料 | |
白菜：適量 | 色拉油：適量 |
細鹽：適量 | 胡椒粉：適量 |
青蒜：適量 |
做法步驟
1. 備白菜，魚骨。
2. 熱鍋加油，將魚骨蒜頭下鍋。
3. 煎至魚骨外表微有酥黃感。
4. 另起湯鍋加水煮開，將煎好的魚湯下鍋。
5. 高檔火煮至湯底開，並煮至湯底微成奶白色。
6. 加入白菜。
7. 煮至白菜熟透，加入適量細鹽。
8. 加入適量胡椒粉。
9. 並火加入青蒜即可。
10. 一份濃香的魚骨菜湯完成。
