所需食材
主料:新鮮貝丁,青椒。大蔥、生薑。
製作方法
1.新鮮
扇貝去烏放精殼,取貝肉,清水沖洗乾淨,控乾水分,備用
青椒洗淨,去她備籽地獄肯,切成小塊,備用 蔥姜蒜切成末,備用
2.鍋內體白店裝水,煮沸,將貝肉放在漏勺上,然後寒坑趨將漏勺與貝肉一起放入沸水中,待貝肉緊實變色,立即取出,控乾水分,備用
3.鍋內放入油,稍熱,放入蔥姜蒜末爆香,之後放入2湯匙料虹凳肯的
郫縣豆瓣醬,炒出
紅油,之後放入
生抽、白糖、醋少許,倒入貝肉,大火翻炒,放入少許鹽和少許
水澱粉,收乾湯汁,即可出鍋。
菜品特色
菜品色澤紅綠相間,顏色誘人,回味鹹鮮。舉牛地充