魚香貝丁

魚香貝丁

魚香貝丁是一道由貝丁為主料製作的美食,屬於家常菜,顏色誘人,回味鹹鮮。

基本介紹

  • 中文名:魚香貝丁
  • 主要食材:新鮮扇貝,青椒
  • 分類:家常菜
  • 口味:鹹鮮
所需食材,製作方法,菜品特色,

所需食材

主料:新鮮貝丁,青椒。大蔥、生薑。
調料:鹽,陳醋生抽水澱粉,白糖。

製作方法

1.新鮮扇貝去烏放精殼,取貝肉,清水沖洗乾淨,控乾水分,備用 青椒洗淨,去她備籽地獄肯,切成小塊,備用 蔥姜蒜切成末,備用
2.鍋內體白店裝水,煮沸,將貝肉放在漏勺上,然後寒坑趨將漏勺與貝肉一起放入沸水中,待貝肉緊實變色,立即取出,控乾水分,備用
3.鍋內放入油,稍熱,放入蔥姜蒜末爆香,之後放入2湯匙料虹凳肯的郫縣豆瓣醬,炒出紅油,之後放入生抽、白糖、醋少許,倒入貝肉,大火翻炒,放入少許鹽和少許水澱粉,收乾湯汁,即可出鍋。

菜品特色

菜品色澤紅綠相間,顏色誘人,回味鹹鮮。舉牛地充

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