魚類增養殖技術

《魚類增養殖技術》是2010年化學工業出版社出版的圖書，作者是胡石柳、唐建勛。本書緊緊把握魚類增養殖生產技術這一主題，把魚類增養殖中常用的基礎理論知識與生產技術有機地整合在一起。

基本介紹

• 書名：魚類增養殖技術
• 作者：胡石柳，唐建勛
• ISBN：9787122092724
• 定價：24.00
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2010-8-1

內容簡介

本書是高職高專“十一五”規劃教材★農林牧漁系列之一。反映了當前我國海淡水魚類增養殖技術的水平，兼顧海淡水魚類特點，並在編排、內容及插圖等方面進行了創新。全書主要內容包括海淡水魚類增養殖技術基礎、親魚人工繁殖、苗種培育、池塘增養殖、內陸水域增養殖、稻田養殖、網箱養殖和工廠化養殖技術等。為突出生產實踐技術，在相關章節後設定了6個實踐項目、26個案例和8個實習與實踐。為解決教學中識別養殖魚類種類不便的問題，本書特地編排了目前國內養殖的主要魚類種類（含品種）彩色圖片，可供學生自學。

本書理論知識簡明扼要、圖文並茂，並融入了新的技術成果，套用性和可操作性強。

本書可做為高職高專水產養殖專業的教材，也可供中等職業學校水產專業師生參考，還可作為水產技術推廣人員和水產科研工作人員的參考書。

目錄

緒論1

第一節 魚類增養殖學、魚類增養殖技術、魚類增養殖業的基本概念1

一、魚類增養殖學1

二、魚類增養殖技術1

三、魚類增養殖業1

第二節 魚類增養殖業的發展成就、特色與趨勢1

一、我國海淡水魚類增養殖業的發展成就2

二、我國海淡水魚類增養殖業的特色3

三、我國魚類增養殖業發展趨勢3

四、我國海淡水增養殖魚主要種類4

第三節 本課程的教學方法與技能目標介紹4

一、淡水魚類增養殖技術教學方法4

二、淡水魚類增養殖技術技能目標4

三、海水魚類增養殖技術教學方法4

四、海水魚類增養殖技術技能目標5

【思考題】5

第一章 魚類增養殖技術基礎6

第一節 魚類增養殖專業術語6

一、“八字精養法”6

二、“水、種、餌”6

三、“密、混、輪、防、管”6

第二節 魚類增養殖生物學6

一、仔稚幼魚的食性6

二、幼魚、成魚四種類型的食性7

三、食性與生活水層的關係7

四、魚類的生長7

五、魚類的死亡8

第三節 魚類增養殖的水域環境9

一、物理特性9

二、化學特性10

三、生物因子12

第四節 養殖場地、設備與機械13

一、養殖場地13

二、養殖設備設施15

三、養殖機械18

第五節 淡水養魚池清塘與肥水23

一、清塘23

二、池塘肥水25

第六節 海水養魚池塘清塘與肥水26

一、對症下藥27

二、水質改良——新藥與特性27

三、肥料種類與施肥方法28

四、肥料種類選擇與施用28

五、施肥時間控制28

六、肥效與生物餌料29

七、商品魚池塘肥水要求29

第七節 養魚與魚類病害防治30

一、魚病預防30

二、魚病診斷31

三、外用消毒劑32

四、口服抗菌類藥物33

五、抗生素類34

六、禁止使用的水產漁藥或獸藥34

七、常用的殺蟲劑34

八、抗病毒藥物35

九、中草藥類35

十、中成魚用藥種類35

十一、魚病治療35

實踐項目一 養魚池塘清塘消毒、池塘底質分析、施肥技能操作37

【思考題】39

第二章 養殖魚類人工繁殖技術基礎41

第一節 魚類繁殖基礎知識41

一、魚類繁殖力41

二、性腺卵細胞特徵41

三、卵巢發育42

四、性腺檢查42

五、精巢特徵43

六、精巢發育43

第二節 促進親魚的性腺發育的技術措施43

一、飼料與營養43

二、適宜的水溫條件45

三、適宜的光照條件45

四、水流與流速45

五、鹽度46

第三節 養殖魚類的繁殖特性47

一、魚類性腺成熟的表現47

二、幾種海水魚類的生殖季節、產卵水溫與雌雄親魚性腺成熟特徵47

三、幾種淡水魚類的生殖季節、產卵水溫與雌雄親魚的性成熟特徵52

第四節 養殖魚類的人工催產技術53

一、淡水魚類雌雄親魚配對53

二、海水魚類雌雄親魚配對53

三、魚類的人工催產藥物種類53

四、淡水養殖魚類的催產劑量選擇54

五、海水魚類的催產劑量選擇54

實踐項目二 魚類生殖器官觀察、魚類的催產55

第五節 產後親魚的康復技術56

一、淡水草魚、青魚、鰱、鱅、鯪的親魚產後康復技術56

二、海水魚類親魚產後康復技術57

第六節 海淡水養殖魚類的受精卵孵化技術58

一、受精卵孵化水質處理技術58

二、受精卵孵化工具與管理58

【思考題】59

第三章 養殖魚類魚苗魚種培育技術60

第一節 魚苗魚種培育基本概念60

一、魚苗培育與魚種培育的界定60

二、魚苗魚種的營養方式、食性轉換、鰓耙變化和餌料動物種類60

三、魚苗魚種在池塘中的分布62

第二節 魚苗培育技術62

一、淡水仔魚出池入塘62

二、海水仔稚魚入塘技術63

三、魚苗池63

四、魚苗放養64

五、飼養管理65

六、池塘定期注水66

七、魚苗拉網鍛鍊66

八、幼魚(夏花)出塘計數69

第三節 魚種培育技術69

一、魚種池規格69

二、魚種池肥水與魚種下塘時間69

三、海淡水池塘魚種培育模式69

四、海淡水魚種入塘混養規格、密度和比例與出塘規格70

五、海淡水池塘魚種飼養管理72

六、海淡水池塘魚種池塘日常管理74

七、海淡水池塘魚種出塘、並池越冬74

八、海淡水網箱魚種培育模式75

九、魚苗魚種病害防治工作76

實踐項目三 常用育苗工具的使用方法76

實踐項目四 活苗運輸技術77

【思考題】78

第四章 海、淡水魚類池塘養殖模式79第一節 海水魚類池塘養殖模式79

一、池塘結構79

二、池塘設施79

三、放養魚類79

四、混養操作79

五、日常管理80

六、健康養殖80

七、案例1——烏塘鱧養殖技術80

八、案例2——大彈塗魚養殖技術81

九、案例3——美國紅魚池塘養殖技術82

十、案例4——黃鰭鯛池塘養殖技術83

十一、案例5——石斑魚池塘養殖技術84

十二、案例6——花鱸池塘養殖技術85

十三、案例7——雙斑東方魨池塘養殖技術86

十四、案例8——大黃魚池塘養殖技術86

【實習與實踐】海水魚類池塘養殖技術技能87

第二節 淡水魚類池塘養殖模式87

一、池塘結構87

二、淡水養殖魚類的食性與攝食生物學特點87

三、池塘魚類混養對提高池塘魚

產力的意義88

四、池塘魚類混養原則88

五、鰱魚與鱅魚混養方式89

六、草魚與青魚混養方式89

七、鯉魚、鯽魚、鯿魚(或團頭魴)與青魚、草魚混養89

八、鰱魚、鱅魚與青魚、草魚、鯿魚(或團頭魴)混養89

九、羅非魚與鰱魚、鱅魚混養89

十、池塘魚類高密度養殖90

十一、池塘高密度養殖模式90

十二、高密度養魚池日常管理92

十三、輪捕輪與魚類池塘混養和密養93

【實習與實踐】淡水魚類池塘養殖技術技能94

【思考題】95

第五章 內陸水域魚類增養殖技術96

第一節 內陸水域概述96

一、河流的特點96

二、湖泊的自然條件97

三、水庫的自然條件與類型97

第二節 湖泊河流增養殖技術98

一、銀魚大水面增殖技術98

二、魚類增養殖技術98

第三節 水庫增養殖技術98

【思考題】98

第六章 稻田養魚技術99

第一節 稻田養魚的特點與原理99

第二節 稻田養魚的條件與要求100

一、稻田養魚的基本條件100

二、稻田養魚的幾種模式101

三、基礎設施101

第三節 稻田養魚技術103

一、稻田水質調節103

二、稻田生物特點與調節103

三、魚稻種養殖品種的選擇104

四、魚种放養104

五、稻魚兼顧措施105

六、日常管理106

七、捕魚技術106

【思考題】106

第七章 海淡水網箱魚類養殖技術107

第一節 網箱養魚的高產原理和優缺點107

一、網箱養魚高產的原理107

二、網箱養魚的優點107

三、網箱養魚的缺點107

第二節 網箱建設的基礎知識108

一、浮式漁排的種類108

二、浮式漁排的選點和合理布局108

三、浮式網箱製作108

四、浮子與沉子110

五、浮式漁排固定材料110

六、浮式漁排箱體結構與名稱111

七、浮式漁排箱體網目與網線規格111

八、浮式漁排箱體固定方式111

九、其他附屬設備111

第三節 淺海網箱魚類養殖技術112

一、淺海網箱養殖生產模式112

二、根據養殖對象的生態習性選擇放養種類112

三、根據養殖對象的生長特性選擇放養種類112

四、案例1——杜氏鰤養成的技術要點112

五、案例2——美國紅魚養成的技術要點114

六、案例3——大黃魚養成的技術要點116

七、案例4——真鯛養成的技術要點118

八、案例5——石斑魚養成的技術

要點120

【實習與實踐】淺海網箱魚類養殖技術技能實習122

第四節 淡水網箱魚類養殖技術122

一、養殖類型122

二、養殖生產模式123

三、養殖對象選擇的原則123

四、放養密度設計123

五、放養注意事項123

六、飼料的選擇124

七、投料量與投餵注意事項124

八、日常管理125

九、案例1——建鯉網箱養殖技術126

十、案例2——翹嘴紅鮊網箱養殖技術127

十一、案例3——香魚網箱養殖技術127

十二、案例4——斑點叉尾網箱養殖技術128

【實習與實踐】淡水網箱魚類養殖技術技能實習129

第五節 深海網箱魚類養殖技術129

一、國內深海網箱引進與建設的類型129

二、幾種深海網箱布設外視圖129

三、養殖品種的選擇130

四、苗種的放養130

五、苗種的飼養與日常管理131

六、成魚的飼養與日常管理131

七、國內深海網箱養魚存在的問題與改進的建議131

八、案例1——卵形鯧鰺養殖技術132

九、案例2——軍曹魚養殖技術133

【實習與實踐】深水網箱魚類養殖技術技能實習134

【思考題】134

第八章 高密度集約化魚類養殖技術136

第一節 高密度集約化魚類養殖技術的養殖模式136

第二節 高密度集約化流水養魚技術137

一、擇址條件137

二、流水養魚的方式138

三、流水養魚池的規模確定138

四、流水養魚池種類與排列139

五、流水養魚池的面積、形狀、深度139

六、進排水口與攔魚設施140

七、流水養魚的附屬設施140

八、流水養魚放養與管理技術140

九、案例1——史氏鱘流水養殖技術141

十、案例2——黃顙魚流水養殖技術141

【實習與實踐】高密度集約化流水養魚技術技能操作實習142

第三節 高密度集約化靜水養魚技術要點142

一、高密度集約化靜水養魚技術特點142

二、案例1——鰻魚靜水養殖技術142

三、案例2——史氏鱘靜水養殖技術143

【實習與實踐】高密度集約化靜水養魚技術技能操作實習144

第四節 工廠化養魚技術要點144

一、養殖模式144

二、養殖用水來源144

三、養殖場所的選擇145

四、養殖種類的選擇145

五、案例1——石斑魚養殖技術145

六、案例2——大菱鮃高密度集約式工廠化養殖技術147

七、案例3——半滑舌鰨養殖技術148

【實習與實踐】工廠化養魚技術技能操作實習149

實踐項目五 淡水魚類育苗場實地觀察與操作149

實踐項目六 海水魚類育苗場實地觀察與操作149

【思考題】150

參考文獻151