菜系及功能:頭痛食譜
魚頭三白湯原料: 大魚頭(淡水魚)1個，
川芎10克，
白芷15克，白芍15克，白朮15克，薑絲少許。
魚頭三白湯的做法:
大魚頭去鰓洗淨，加以上各藥、薑絲、水2碗，慢火燉l小時20分，出味而魚頭熟，去藥渣，飲湯，食魚頭肉。
魚頭三白湯功效:凡風寒性頭痛者因吹風致受寒頭痛，有時痛及項背，且惡風、口不渴、苔薄白、脈浮緊，以上之
湯方適合作調養之飲食。
大魚頭乃俗稱之名，為淡水魚中的
雄魚頭，此魚又稱
鱅魚，比
鯇魚略小，其頭則大有補腦作用，加藥可祛風止痛溫補等，問中以此補養可減少頭痛。
白芷忌與
旋覆花同食。陰虛者忌。
