魚露豬肉蝦片

魚露豬肉蝦片是以蝦片、豬肉為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：魚露豬肉蝦片
• 主要食材：蝦片，,豬肉
• 配料：香茅魚露 生油
• 做法：炒

主料

蝦片20片(炸透後，直經約8厘米),豬肉50克(切成小粒),蔥油適量(點綴用),生油少許。

配料

香茅1/2枝(切碎),魚露1/2湯匙,砂糖l茶匙,生油1/2湯匙，鹽少許，胡椒粉少許。

做法

(1)豬肉粒加入醃料，醃20分鐘左右。

(2)鍋燒熱，加點生油，用中火將豬肉粒炒熟，放在炸熟的蝦片上。

(3)食時，可淋入蔥油作裝飾。