魚腥草雞蛋湯是一道魚腥草、雞蛋、冰糖為主材的食療湯名。魚腥草食療作用：魚腥草辛、微寒，歸肺經；具有清熱解毒、利水消腫、消癰排膿、通淋的功效；主治扁桃體炎、尿路感染、肺膿瘍、濕疹、脫肛、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋等病症。
基本介紹
- 中文名：魚腥草雞蛋湯
- 英文名：無
- 主要食材：魚腥草
- 用法：每天1劑、連用15天
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原料
用法
一次服下、每天1劑、連用15天
魚腥草知識介紹
別名：折耳菜、蕺兒菜、岑草、野花麥、九節蓮、紫蕺、側耳根、臭菜、臭腥草、肺形草、折耳根魚腥草為三白草科蕺菜的嫩莖葉，多年生草本植物。
全株具魚腥氣，可炒食、涼拌或作湯。
魚腥草營養分析：魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮髮油成分，對白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。
實驗表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱後作用會有所減低。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。
另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。
最後魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止咳、止血的功效，但無祛痰平喘的作用。
魚腥草適合人群
1、適宜流行性感冒患者、經常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、噁心嘔吐、不思飲食者；
2、但是虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。
