魚腥草燒豬肺

魚腥草燒豬肺是一道簡單的家常菜，主料是豬肺250 克，鮮魚腥草100 克。

基本介紹

• 中文名：魚腥草燒豬肺
• 主要食材：豬肺250 克，鮮魚腥草100 克
• 輔料：蔥段、薑片
• 調料：料酒、精鹽、味素、醬油、白糖、豬油

製作方法

1. 將豬肺切成塊，多次洗去血水。魚腥草去雜洗淨切段。

2. 鍋加豬油燒熱，放入豬肺煸炒至於，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入蔥、姜、精鹽和適量水，燒至豬肺熟，加入白糖、料酒繼續燒至豬肺熟透，投入魚腥草燒至入味，點入味素即可出鍋。

食療功效

魚腥草與補肺潤肺的豬肺組成此菜，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、肺虛咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的輔助食療菜餚食用。