魚籽雞淖是一道以雞肉糝、 內脂豆腐等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：魚籽雞淖主要食材：雞肉糝，內脂豆腐配料：雞蛋清、花椰菜、瓶裝魚籽調料：精鹽、水豆粉、鮮湯 原料：雞肉糝180克 內脂豆腐100克 雞蛋清2個 花椰菜80克 瓶裝魚籽20克 臘肉粒 心粒、火腿粒各15克 精鹽、水豆粉、鮮湯、味素、色拉油各適量製法：1．雞肉糝、內脂豆腐納盆，加入雞蛋清、臘肉粒、菜心粒、火腿粒，調入精鹽、鮮湯、味素、水豆粉拌和均勻。2．淨鍋上火，放入適量色拉油燒熱，倒入拌好的雞肉豆腐糝，推炒至熟後，起鍋裝盤，圍上焯熟的花椰菜，最後撒上魚籽即成。
