魚籽豆腐羹是一道菜品。 基本介紹 中文名：魚籽豆腐羹主料：魚籽 豆腐輔料：番茄沙司牛肉湯特點：鮮嫩爽口 製作材料,製作步驟, 製作材料魚籽 豆腐 番茄沙司 牛肉湯製作步驟1、撕掉魚籽外面的筋膜,用黃酒,鹽醃製20分鐘2、豆腐切塊,入沸水中加鹽煮兩分鐘,撈出3、鍋中熱油,蔥姜爆鍋,下魚籽迅速滑散,倒入湯,煮沸後加豆腐塊和番茄醬,煮到濃稠,加入胡椒粉,香油,香菜,出鍋
