魚籽茄子煲

魚籽茄子煲是一道美味的食品，製作食材有魚籽、香其醬、茄子、蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：魚籽茄子煲
• 英文名：無
• 主要食材：魚籽，香其醬
• 配料：茄子，蔥，姜

做法

1.先把鍋燒熱，倒油，蔥花薑片爆香，然後倒入魚籽，兩面煎黃，茄子掰兩段，墊底，開燉。

2.倒入一袋我的秘制武器香其醬，沒這個醬豆瓣醬也可以，醬香不會掩蓋魚肉的鮮美，還可以去點腥氣，我們東北人做菜很願意放醬的。

3.看出我們東北人的豪爽了吧，一大鐵鍋燉的正酣呢，不過燉的時候想著把魚籽鏟成小塊，好入味呢

4.千滾豆腐萬滾魚，小火咕咚最少半小時，等湯粘稠了，茄子綿軟了，就可以盛盤了。