魚排蛋炒飯

魚排蛋炒飯是一道由魚排、花椰菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：魚排蛋炒飯
• 主料：魚排
• 輔料：花椰菜
• 調料：鮮醬油，橄欖油

材料

魚排，花椰菜，雞蛋，米飯，橄欖油，鮮醬油

做法

1.把剩餘的涼魚排改刀切成小丁備用.魚排涼了後切不會散開的.

2.花椰菜洗乾淨分成小朵,放容器中,加水半杯,微波爐5分鐘,煮軟切碎.

3.雞蛋打成蛋液備用.(通常三個孩子給他們一餐吃兩個有機OMG3的雞蛋).

4.米飯適量.涼的米飯要先微波或者蒸鍋加熱,這樣炒出來的飯才會粒粒分散而不會使雞蛋因米飯需要加熱而炒過頭.

5.燒熱炒鍋,放一匙橄欖油後馬上倒入蛋液翻炒幾秒鐘,立刻把魚粒和菜碎推入半成型的蛋液中炒轉.加入米飯,添一匙鮮醬油(生抽)炒勻就熄火.