魚家酥蒸排骨

基本介紹

• 中文名：魚家酥蒸排骨
• 主要食材：精排，澱粉
• 分類：蒸，酥

用料

材料

精排

澱粉

油

鹽

雞蛋

生抽

二荊條辣椒

乾小米辣

姜

蒜

花椒

做法

1. 將精排洗淨，加入大量澱粉與一個雞蛋，鹽攪拌均勻

2. 炸油燒熱，加入排骨中火酥炸，注意翻動防止糊鍋

3. 至兩面金黃撈出瀝乾油備用（放冰櫃煮湯等都行）

4. 取油炸好的酥排骨，撒上各種切末的調料，淋上生抽，上蒸籠中火蒸半個小時

5. 出鍋即可~~