魚丸蘿蔔冬粉湯

魚丸蘿蔔冬粉湯是以墨魚丸、白蘿蔔為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：魚丸蘿蔔冬粉湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：墨魚丸，白蘿蔔

用料

材料	用量
墨魚丸	5粒
白蘿蔔	1/3根
冬粉	100克
干貝	5粒
蘿蔔纓	少許
白鬍椒粉	一小勺
鹽	一小勺
清水	400ml
香油	少許

做法

1. 墨魚丸化凍，干貝泡發

2. 白蘿蔔切條，干貝切絲，蘿蔔纓切小段

3. 清水下鍋，放入干貝，大火燒開

4. 水開後放入蘿蔔條、魚丸

5. 魚丸膨脹後調小火慢燉五分鐘

6. 加入冬粉，繼續小火慢燉八分鐘

7. 放入蘿蔔纓末、香油、鹽、胡椒粉，即可出鍋