這是一本針對咖啡館創業者和經營者的出品實操寶典，匯聚了眾多業內實踐者的智慧，描繪出了一份詳盡完備且操作性強的咖啡館出品單，讓紛繁複雜的咖啡館出品一目了然，讓製作那些飲品、餐品不再令人望而生畏，讓創辦一家咖啡館變得更加容易！
基本介紹
圖書信息,內容簡介,圖書目錄,
圖書信息
書 名: 魔豆寶典
ISBN: 9787501795499
開本： 16開
定價: 26.00元
內容簡介
這也是一本奉獻給咖啡愛好者的專饗，筆者對咖啡的專業解讀融於字裡行間，深入探討了咖啡飲品製作的方法、技巧和流行趨勢，展現了咖啡出品的魔幻魔力。
這更是一本與眾不同的人文讀物，寫就於喧鬧的咖啡館裡，每一款咖啡、每一份美食都滲透出咖啡館的文化氣息，讓500年的咖啡館精神得到回歸。
圖書目錄
飲品篇
經典熱咖啡
使用意式半自動咖啡機的智慧
單品咖啡
經典冰咖啡
創意咖啡
十二星座與咖啡
合理 定價讓咖啡消費回歸理性
熱飲
冰飲
茶
果汁
酒精飼料
在咖啡館裡售賣葡萄酒的頂級秘密
餐品篇
關於西餐
湯
沙拉
麵包
意大利麵
比薩
牛排
甜品
“蝴蝶模型”的啟示
