魔芋絲香辣蟹是一道由魔芋絲、螃蟹等食材製成的美食。 基本介紹 中文名:魔芋絲香辣蟹主要原料:螃蟹,魔芋絲是否含防腐劑:否主要營養成分:蛋白質調料:老乾媽香辣醬 用料:,做法:, 用料:螃蟹(鄧金斯蟹)、魔芋絲、綠豆芽、芫荽(香菜)、乾辣椒、花椒、老乾媽香辣醬、生薑、蔥白、料酒、蚝油、香醋。做法:1、各式材料洗淨、備齊;2、用專用工具將螃蟹處理成適當大的塊;3、鍋里加入適量油燒熱,加入乾辣椒、花椒、老乾媽香辣醬、生薑、蔥白小火煸出香味;4、倒入處理好的螃蟹翻炒,噴入適量料酒;5、加入綠豆芽、魔芋絲翻炒均勻,加入蚝油和少許水燜煮片刻;6、收汁,放入芫荽段、滴入幾滴香醋即可。