魔芋皮

利用魔芋粉製成的半透明薄片狀凝膠體，其含水率低，具有一定硬度、韌度，其製作方法採用了低溫添加凝固劑和層壓的技術，使製作的魔芋皮具有咀嚼感很強，柔嫩脆爽的特點，口味極佳，入湯不渾，久熟不爛，火鍋燉煮、爆炒、涼拌均可，是較魔芋豆腐風格口味更勝一籌的魔芋製品。

目前主要出產地在陝西南部的漢中。在西安和漢中各個超市均可以購買到。