魏雪團

魏雪團，男，1984年3月生，2007年於華中農業大學生命科學與技術基地班獲學士學位，2009於華中農業大學微生物學專業獲碩士學位，2013於中國科學院過程工程研究所生物化工專業獲博士學位，現任華中農業大學食品科技學院副教授，農業微生物學國家重點實驗室微生物工程室團隊成員。

基本介紹

• 中文名：魏雪團
• 出生日期：1984年3月
• 畢業院校：中國科學院
• 學位/學歷：博士學位
• 職稱：華中農業大學食品科技學院副教授

科研成就

以食品級芽胞桿菌為模式菌株，以發酵工程、基因工程、代謝工程為手段，開展發酵豆製品功能成分（納豆激酶和聚谷氨酸）、風味成分（香味和異味）及有害成分（生物胺）研究，累計發表論文30餘篇，申請專利近20項。主持國家自然科學基金、湖北省自然科學基金、湖北省農業廳項目等課題共8項。擔任Journal of Agricultural and Food Chemistry，Process Biochemistry等國際期刊審稿人。