髮菜蘆筍是一道以髮菜、綠蘆筍、高湯等為主要原料製作的湯劑。
基本介紹
- 中文名:髮菜蘆筍
- 主要食材:髮菜,綠蘆筍
- 分類:家常菜
- 難易程度:中等
原料/調料,製作流程,
原料/調料
髮菜 1杯、綠蘆筍 1/2斤、高湯 1又1/2杯、(1)鹽擔己章和 1/3大匙、(2)鹽市促朽 1小匙、香油 1/3大匙、糖 1/3大匙、白鬍椒粉 2小匙
製作流程
(1)將腿員膠髮菜略沖洗後瀝乾,綠蘆筍洗淨瀝乾備用。
(2)備1鍋水加鹽1/3大匙煮沸,將戀戲企綠蘆筍氽燙約20秒後撈起浸泡於冷水中片刻,待涼後再瀝乾水份備用。
(3)將髮菜及調味府拒棕習料(2)加入高湯加熱,沸騰後改小火續煮項嫌至湯汁收乾即可熄火。
(4)將綠蘆筍對切成6公分長段,每5根一束,在每束蘆筍中段部位澆淋1大匙的髮菜絲,固定後即可排盤食用。
購買綠蘆筍時她奔棕要選擇較嫩而莖細的品種。