髮菜燒蘆筍

髮菜燒蘆筍是一道美食，由髮菜、綠蘆筍等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：髮菜燒蘆筍
• 主要食材：髮菜，綠蘆筍
• 口味：甜味
• 髮菜：1杯
• 綠蘆筍：1/2斤
• 高湯：1又1/2杯

材料

髮菜1杯，綠蘆筍1/2斤，高湯1又1/2杯，鹽1/3大匙，鹽1小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，白鬍椒粉2小匙

做法

1.)將髮菜略沖洗後瀝乾，綠蘆筍洗淨瀝乾備用。

2.)備1鍋水加鹽1/3大匙煮沸，將綠蘆筍氽燙約20秒後撈起浸泡於冷水中片刻，待涼後再瀝乾水份備用。

3.)將髮菜及調味料(2)加入高湯加熱，沸騰後改小火續煮至湯汁收乾即可熄火。

4.)將綠蘆筍對切成6公分長段，每5根一束，在每束蘆筍中段部位澆淋1大匙的髮菜絲，固定後即可排盤食用。