高麗菜結燉豆腐

高麗菜結燉豆腐是一道菜品，主要製作材料有高麗菜結 6個(含汁1/2杯)、嫩豆腐 1塊、黑木耳、肉片 各適量。

基本介紹

• 中文名：高麗菜結燉豆腐
• 主要食材：高麗菜結，嫩豆腐
• 分類：大眾
• 口味：鮮甜

原料/調料

高麗菜結 6個(含汁1/2杯)

嫩豆腐 1塊

黑木耳、肉片 各適量

香旋船愚菜 少許

水 4杯

(1)醬油 2大匙

鹽照糠晚遙 1小匙

香油 1/2大匙

糖 1/2大匙

(2)水 1大匙

太白粉 1又1/2大匙

製作流程

(1)將肉片略用1/2大匙太白粉抓過使肉質較嫩，豆腐切成方愉旬塊，黑木耳切片，其他材料洗淨備用。

(2)將水煮沸，倒入高麗菜結辣泡菜含汁及婆肯喇上述材頸背項料與調味雅牛遷料(1)一起熬煮10分鐘，再改小火慢燉30分鐘入味。

(3)起鍋前以太白粉水(1大匙水加1大陵享簽尋匙太白粉拌勻)芶芡即可。

此道料理也可作成燴飯食用。