蘇打餅乾能中和胃酸，而且本身鹹鹹的脆脆的感覺，自己喜歡吃。在君之的部落格里找到了方子，就試著做了，還挺成功。結果自己沒吃到多少，給老媽吃完了。
基本介紹
- 中文名：高鈣鹹味蘇打
- 主料：麵粉
- 配料：蛋殼粉
- 調料：小蘇打
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
用餐人數：1-2人
食材
主料
40ml水
150g麵粉
配料
19g油
3g鹽
2g自製蛋殼粉
2g小蘇打
3g乾酵母
製作步驟
1
雞蛋売2隻，洗淨備用，事實上也用不了這么多
2
撕去白膜
3
儘量搗碎些
4
放入平底鍋，乾焙水分
5
放入食物料理機，用乾粉功能打成粉
6
這是成品蛋殼粉
7
麵團：麵粉100g，水40g
8
加入油12g
9
鹽3g
10
乾酵母3g
11
小蘇打2g
12
蛋殼粉2g
13
揉成光滑麵團，餳發30分鐘
14
油酥：麵粉30g、油7g，鹽1g
15
揉成光滑麵團
16
麵團擀成大麵皮
17
三對摺，再擀成大麵皮，再三對摺，一共對摺6次
18
對摺6次的麵團再次擀成皮，把油酥放入
19
揉成光滑麵團
20
擀成大麵皮
21
三對摺
22
擀成大麵皮，用刀劃成小塊
23
用叉子扎眼
24
再次餳發30分鐘
25
放入烤箱，中層180度，20分鐘就可以了
小貼士
蛋殼粉打的細些才好吃，不然影響口感
