《高職高專酒店管理專業工學結合規劃教材·酒店財務管理》是2009年浙江大學出版社出版的圖書。該書可作為高等職業技術學院旅遊專業、酒店管理專業的教學用書，同時也可作為酒店從業人員了解和研究酒店財務管理的參考書。
基本介紹
- 書名：高職高專酒店管理專業工學結合規劃教材·酒店財務管理
- 頁數：202頁
- 出版社：浙江大學出版社
- 裝幀：平裝
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 浙江大學出版社; 第1版 (2009年9月1日)
叢書名: 高職高專酒店管理專業工學結合規劃教材
平裝: 202頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787308069700
條形碼: 9787308069700
尺寸: 25.8 x 18.2 x 1 cm
重量: 399 g
內容簡介
《酒店財務管理》以酒店企業為對象，圍繞現代酒店的融資、營運、投資和收益分配等財務管理問題，根據“任務驅動、項目導向”的教學改革需要進行編寫的，在內容選取上打破了以往教材的學科體系，以夠用、適用為度。全書以酒店資金的流動為主線，分為酒店財務管理基礎、酒店資金籌集管理、酒店資金營運管理、酒店資金投資管理、酒店財務控制、酒店分配決策與利潤規劃、酒店財務預算、酒店財務分析8個模組，每個模組又分為2～3個項目來敘述。
目錄
模組一 酒店財務管理基礎
項目一 酒店財務與財務管理/1
任務一 分析酒店財務活動、財務關係/1
任務二 財務管理目標比較/5
項目二 酒店財務管理環境/8
任務一 巨觀環境對酒店財務管理的影響/8
任務二 微觀環境對酒店財務管理的影響/13
模組二 酒店資金籌集管理
項目一 酒店資金需要量預測/16
項目二 資金時間價值及其套用/20
任務一 單利和複利的計算/21
任務二 年金的計算/23
項目三 酒店籌資分析與決策/27
任務一 酒店籌資渠道與方式分析/27
任務二 酒店資金成本計算/39
任務三 酒店籌資結構最佳化/43
模組三 酒店營運資金管理
項目一 酒店現金管理/54
任務一 酒店現金的日常管理/54
任務二 酒店最佳現金持有量的測定/57
項目二 酒店應收賬款管理/59
任務一 應收賬款對酒店的影響/60
任務二 酒店信用政策及應收賬款日常管理/62
項目三 酒店存貨管理/67
任務一 酒店存貨的分類及控制/67
任務二 存貨的日常管理/70
模組四 酒店資金投資管理
項目一 現金流量的計算/78
任務一 項目投資額的確定/78
任務二 項目投資的現金流量分析/79
項目二 項目投資決策評價指標分析/82
任務一 靜態評價指標的計算與分析/82
任務二 動態評價指標的計算與分析/84
模組五 酒店財務控制
項目一 酒店的價格確定及收入控制/95
任務一 酒店價格的確定/96
任務二 酒店收入的控制/100
項目二 酒店成本費用控制/108
任務一 酒店客房成本費用控制/108
任務二 酒店餐飲成本費用控制/111
模組六 酒店分配決策與利潤規劃
項目一 酒店分配決策/122
任務一 制定酒店分配方案/122
任務二 股利分配決策/127
項目二 酒店利潤規劃/131
任務一 酒店保本保利分析/131
任務二 酒店經營安全程度評價/136
模組七 酒店財務預算
項目一 酒店預算的組織與程式/142
任務一 酒店預算組織/142
任務二 預算編製程序/143
項目二 酒店預算編制與控制/144
任務一 酒店預算的編制/144
任務二 酒店預算的控制/150
項目三 預算與預算管理/152
任務一 樹立預算管理的新理念/153
任務二 預算管理實施/155
模組八 酒店財務分析
項目一 酒店財務分析方法/159
任務一 收集財務分析資料/160
任務二 財務分析方法的比較/160
項目二 酒店財務指標分析/163
任務一 償債能力指標計算/163
任務二 營運能力指標計算/166
任務三 盈利能力指標計算/168
任務四 發展能力指標計算/170
項目三 酒店財務綜合分析/171
任務一 財務綜合分析方法的比較/172
任務二 財務分析方法的套用/173
任務三 財務分析的局限性/184
附錄1 複利終值係數表/190
附錄2 複利現值係數表/193
附錄3 年金終值係數表/196
附錄4 年金現值係數表/199
參考文獻/202
