《高職高專行業英語系列教材·酒店英語》是2010年重慶大學出版社出版的圖書，作者是王艷，胡新蓮。該書是高職高專行業英語系列教材之一，其目的是向學生傳授與酒店管理和服務相關的英語知識。
基本介紹
- 書名：高職高專行業英語系列教材·酒店英語
- 作者：王艷, 胡新蓮
- 頁數：153頁
- 出版社：重慶大學出版社
- 出版時間：2010年1月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
全書一共分為五章。第一章 對酒店業進行了詳細的介紹，如酒店的結構、崗位職責及客人的住店常識等；第二、三、四、五章分別對前台服務、客房服務、餐飯服務和輔助性服務進行了詳細的說明與介紹。同時《酒店英語》作者還針對酒店英語的使用特點而編寫了大量的聽力與口語練習。通過這些練習，學生可以掌握一般的酒店英語並能在實際的工作中較好地運用。
目錄
Chapter 1 A Brief Introduction of Hotel Industry
Unit 1 The Structure of a Hotel
Unit 2 The Function of Each Position
Unit 3 Basic Knowledge for Staying in a Hotel
Chapter 2 Front Office Services
Unit 1 Room Reservations
Unit 2 Check-in
Unit 3 Bellman
Unit 4 Check-out
Chapter 3 Housekeeping Services
Unit 1 Chamber Service
Unit 2 Laundry Service
Unit 3 Miscellaneous Service
Unit 4 Special Problems
Chapter 4 Food and Beverage Services
Unit 1 Table Reservation
Unit 2 Taking Orders
Unit 3 Serving Dishes
Unit 4 Dealing with Complaints
Chapter 5 Auxiliary Services
Unit 1 Services for Business
Unit 2 Services for Meeting and Exhibition
Unit 3 Services for Sports and Recreation
Unit 4 Services for Tourism
Glossary
