《高職高專旅遊與餐飲管理類專業規劃教材：旅遊心理學》是2010-02-01武漢理工大學出版社出版的圖書，作者是周義龍，龔芸
基本介紹
內容簡介,目錄,前言,
內容簡介
《旅遊心理學》從旅遊行業發展和旅遊教育教學的實際出發，結合高職院校學生個性特點和學習規律，融合旅遊心理學最新理論研究成果和旅遊行業最新實踐經驗，總結作者長期教育教學實踐經驗，注重內容和形式、理論與實際的有機結合，既致力於增強學生的認知能力，又致力於提升學生分析和解決問題的能力，理論體系完整，邏輯結構嚴密，觀點鮮明，內容翔實，形式多樣，既有理論的先進性和獨創性，又有實踐的實用性和操作性。
《旅遊心理學》適合於高職院校旅遊與餐飲專業教學使用教材，也適合作為成人高校、函授、自考以及在職人員培訓使用教材，還可以作為旅遊業中高級管理人員的業務用書和中等職業學校旅遊管理專業教師的教學參考用書。
目錄
入門篇
引言
學習情境一 心理學與旅遊
任務一 精神分析心理學
一、弗洛伊德的精神分析理論
二、精神分析理論與旅遊心理分析
任務二 行為主義心理學
一、行為主義心理學理論
二、行為主義心理學與旅遊行為探討
任務三 人本主義心理學
一、人本主義心理學理論
二、需要層次理論與旅遊需求滿足
消費心理篇
學習情境二 旅遊心理動因與心理需求
任務一 旅遊者的心理動因
一、旅遊者的求補償心理
二、旅遊者的求解脫心理
三、旅遊者的求平衡心理
四、旅遊心理動因與旅遊產品設計
任務二 旅遊者的心理需求
一、旅遊心理需求的特點
二、旅遊者心理需求的類型
三、旅遊心理需求的發展趨勢
學習情境三 旅遊者個性與服務策略
任務一 旅遊者個性概述
一、個性的概念
二、個性的基本特點
三、影響個性形成與發展的因素
四、旅遊者個性對旅遊行為的影響
任務二 旅遊者的個性與服務策略
一、旅遊者個性傾向性與旅遊服務策略
二、旅遊者個性心理特徵與旅遊服務策略
三、旅遊者個性心理結構與旅遊服務策略
學習情境四 旅遊者知覺與服務策略
任務一 旅遊者知覺概述
一、旅遊知覺的概念
二、旅遊知覺的特性
三、旅遊知覺的影響因素
任務二 旅遊者知覺與服務策略
一、對旅遊條件的知覺
二、旅遊中的社會知覺
學習情境五 旅遊者動機與服務策略
任務一 旅遊者動機概述
一、動機
二、旅遊動機
任務二 旅遊者動機與服務策略
一、旅遊動機的影響因素
二、旅遊動機的激發
學習情境六 旅遊者態度與服務策略
任務一 旅遊者態度概述
一、態度
二、態度與旅遊者行為
任務二 旅遊者態度與服務策略
一、態度與旅遊決策
二、態度改變理論
三、旅遊者態度影響策略
學習情境七 旅遊者情緒與服務策略
任務一 旅遊者情緒概述
一、情緒的概念
二、情緒的類型
三、情緒的功能
四、旅遊者情緒的特徵
任務二 旅遊者情緒與服務策略
一、旅遊者情緒對其行為的影響
二、服務人員情緒對其行為的影響
三、不良情緒對服務的消極影響
四、調節和消除不良情緒的方法
交往心理篇
學習情境八 旅遊人際交往
任務一 交往的心理基礎
一、交往的含義與特徵
二、交往的重要性
任務二 交往的心理特徵
一、影響人際交往的因素
二、人際交往中的心理效應
三、人際交往的心理障礙
任務三 交往的技巧策略
一、交往的原則
二、交往的技巧
三、旅遊人際交往策略
四、人際交往的注意事項
服務心理篇
學習情境九 服務心理概述
任務一 處理好個性與角色的關係
一、個性與角色的關係
二、服務角色與個性的協調
任務二 以優質的雙重服務贏得客人滿意
一、雙重服務
二、實現優質雙重服務
任務三 堅持一視同仁與特別關照相結合
一、堅持對所有的客人一視同仁
二、採用個性化服務贏得客人滿意
三、堅持對每位客人體現“特別關照”
任務四 正確處理好服務中的缺陷與是非
一、服務缺陷的不良後果
二、“零缺陷”觀念與補救性措施
三、分清是非與不爭輸贏
學習情境十 導遊服務心理
任務一 導遊人員的服務意識與心理素質
一、導遊人員的服務意識
二、導遊人員的心理素質
任務二 遊客心理與導遊服務
一、遊客的一般心理需求
二、導遊心理服務策略
任務三 樹立良好的導遊個人形象
一、高度重視第一印象
二、維護良好的個人形象
三、留下美好的最終印象
任務四 旅遊過程的服務心理
一、旅遊初期的旅遊者心理與導遊服務
二、旅遊中期的旅遊者心理與導遊服務
……
學習情境十一 飯店服務心理
學習情境十二 其他旅遊服務心理
管理心理篇
學習情境十三 領導的心理品質與管理方式
學習情境十四 員工的心理狀況與管理策略
學習情境十五 團隊精神的塑造與人際協調
參考文獻
前言
隨著旅遊業的蓬勃發展和結構轉型，對旅遊從業人員的服務水平和經營管理素質提出了更高更多的要求。如何提高旅遊行業的服務質量和管理水平是現今旅遊心理學研究的主要課題和關注熱點。儘管旅遊業界和心理學界的專家學者就旅遊心理學做了許多卓有成效的研究，也取得了許多豐碩的理論研究成果，各種有關旅遊心理學的專著、教材、論文不斷湧現，但作者在長期的教學過程中感到真正適合自身教育教學需要與高職院校學生學習特點和教育規律的相關教材並不是很多。因此，在本書的編寫過程中，作者在總結當今國內外相關研究成果的基礎上，結合長期的相關教學經驗，根據當前的人才培養要求和目標，結合高職院校旅遊與餐飲專業學生的特點和現狀，體現教育教學改革最新理念，無論在內容上還是在形式上都進行了大膽探索和革新，注重理論聯繫實際，以案例引出理論，由理論解析案例，最後用於指導實踐，既突出教材的科學性和職業性，又強調教材的生動性和實用性，內容豐富、形式多樣、體例完整。
