高粱學

《高粱學》是1999年中國農業出版社出版的圖書，作者是白志良。

基本介紹

• 書名：高粱學
• 作者：白志良
• ISBN：710905711
• 定價：118.0
• 出版社：中國農業出版社
• 出版時間：1999-11-01

基本信息

書名:高粱學

圖書編號:1067281

出版社:中國農業出版社

定價:118.0

ISBN:710905711

作者:白志良

出版日期:1999-11-01

版次:1

開本:16開

簡介

《高粱學》從高粱學科全方位的視角，全面敘述了高粱研究的成果。全書15章，從高粱起源、演化和傳播開始，分別論述了高粱分類學、形態解剖學、生殖學、細胞學、生理學、生物化學、農藝學、遺傳學、種質資源、世界高粱改良、改良方法，高粱病害和害蟲，高粱利用以及最新研究成果——生物技術。此外，還附錄了高粱遺傳性狀的基因符號及連鎖群基因的連鎖強度，栽培高粱簡易分類法和高粱類型、品種英、中文對照等。

本書全面、系統、準確、翔實地敘述了國內外高粱的主要研究成果、經典論著和最新科研成就，有助於中國高粱研究者更好地了解高粱學科的歷史和現狀，更好地與國際高粱研究接軌，促進高粱學科的發展。本書適於農業科技工作者，大、中專院校師生等。

目錄

前言

第一章 高粱起源和傳播

第一節 栽培高粱起源

一 非洲東北部扇形地帶內農業的發展

二 起源地和起源時間

第二節 栽培高粱的傳播和發展

一 非洲班圖人的遷移

二 栽培高粱的傳播

三 栽培高粱的發展

第三節 高粱起源和多樣化方式

一 分歧選擇

二 野生高粱和栽培高粱的關係

三 高粱起源和進化總結

第四節 關於中國高粱來源和起源問題的討論

一 中國高粱來源和起源的幾種說法

二 中國高粱起源問題的討論

第二章 高粱分類

第一節 歷史上的分類

第二節 現代的分類

一 分類的原則和意義

二 Garber的高粱分類

三 柔－高粱（Eu－Sorghum）分類

四 詹森草（halepensia）和擬蘆葦（arundinacea）野生高粱的分類說明

第三節 栽培高粱的分類

一 栽培高粱的命名法

二 Snowden的栽培高粱分類

三 Harlan和deWet的栽培高粱簡易分類

四 高粱分類研究

第四節 中國高粱的分類地位

第三章 高粱形態解剖學和生殖學

第一節 根的形態解剖

一 根的形態

二 根的解剖

第二節 莖的形態解剖

一 莖的形態

二 分櫱與分枝

三 莖的解剖

第三節 葉的形態解剖

一 葉的形態

二 葉的解剖

第四節 花序和花的形態和分化

一 花序的生長和形態結構

二 花序的分化

第五節 生殖器官的發生和生殖

一 雌蕊和雄蕊的發育和形態解剖

二 生殖

第六節 高粱籽粒發育及其結構

一 籽粒的發育

二 成熟種子的結構

第七節 高粱無融合生殖

一 概述

二 高粱無融合生殖及其機制

三 無融合生殖系的獲得方法與鑑定技術

四 無融合生殖的遺傳及其套用

第四章 高粱細胞學

第一節 植物細胞的結構和功能

一 細胞壁

二 原生質體

三 細胞後含物

第二節 染色體形態結構

一 染色體的形態特徵

二 染色體分帶技術

三 細胞的有絲分裂和無絲分裂

第三節 高粱染色體構型

一 雙色高粱

二 詹森草

第四節 多倍體高粱

一 同源四倍體粒用高粱

二 同源四倍體雜交種

三 三倍體粒用高粱和三體

第五章 高粱生理學

第一節 光合生理

一 光合作用及其影響因素

二 光合產物的運轉和分配

三 呼吸作用

第二節 水分生理

一 高粱的耗水量與蒸騰係數

二 根系吸水和蒸騰作用

三 過量水分

四 葉水勢

第三節 營養生理

一 養分的吸收和影響因素

二 氮磷鉀的吸收

三 矽鈣鎂和硫

四 微量元素

第四節 逆境生理

一 乾旱生理

二 低溫冷害生理

三 鹽害生理

第六章 高粱的生物化學

第一節 蛋白質和胺基酸

一 蛋白質

二 胺基酸

第二節 碳水化合物

一 糖

二 澱粉

第三節 單寧和酚類

第四節 酶

一 澱粉酶

二 硝酸鹽還原酶

三 同工酶

四 磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）羧化酶

第五節 植物激素

一 生長素

二 赤黴素

三 細胞分裂素

四 乙烯

五 脫落酸

第七章 高粱農藝學

第一節 種植制度

一 輪作

二 間 套作

三 複種

第二節 栽培技術

一 品種選擇

二 最佳化栽培技術體系

第三節 特殊栽培

一 再生栽培

二 覆膜栽培

三 耐冷栽培

四 抗鹽鹼栽培

第四節 收穫

一 收穫時期

二 收穫方法

三 脫粒

第八章 高粱遺傳學

第一節 植株性狀遺傳

一 株高遺傳

二 穗性狀遺傳

三 株色遺傳

四 粒色遺傳

五 花葯柱頭色遺傳

第二節 生育期遺傳

一 控制生育期的基因

二 影響生育期基因表現的條件

三 品種生育期基因型的鑑定

四 生育期的遺傳表現

第三節 品質性狀遺傳

一 胚乳

二 蛋白質和賴氨酸

三 單寧

四 高粱莖稈汁液與垂度遺傳

第四節 育性遺傳

一 雄性不育性

二 雌性不育性

第五節 抗性性狀遺傳

一 抗病性遺傳

二 抗蟲性遺傳

三 抗殺蟲劑遺傳

第六節 高粱主要性狀的遺傳相關和遺傳距離

一 產量性狀的遺傳相關

二 品質性狀的遺傳相關

三 高粱主要性狀的遺傳距離

第七節 遺傳連鎖群

一 連鎖群

二 復連鎖

第九章 高粱種質資源

第一節 中國高粱種質資源

一 概述

二 高粱品種資源的蒐集和保存

三 高粱品種資源性狀鑑定

四 高粱品種優異資源

五 中國高粱品種資源的利用

第二節 世界高粱種質資源

一 世界高粱種質資源的蒐集和保存

二 高粱種質資源的研究和利用

三 外國高粱種質資源的引進和利用

第十章 世界高粱改良

第一節 世界高粱生產概述

第二節 非洲高粱改良

一 非洲西部高粱改良

二 非洲南部高粱改良

三 非洲東部高粱改良

第三節 亞洲高粱改良

一 印度高粱改良

二 中國高粱改良

三 日本高粱改良

四 泰國高粱改良

五 菲律賓高粱品種改良

六 伊朗高粱改良

第四節 美洲高粱改良

一 美國高粱改良

二 拉丁美洲高粱改良

第五節 澳大利亞高粱改良

第六節 歐洲高粱改良

一 前蘇聯的部分地區高粱改良

二 法國高粱改良

三 歐洲經濟共同體（歐共體）的甜高粱研究

第十一章 高粱改良方法

第一節 傳統育種法

一 混合選育法

二 系統選育法

三 雜交育種法

四 回交育種法

第二節 高粱雜種優勢利用

一 雜種優勢及其理論基礎

二 雜種優勢利用的途徑及其測定

三 親本系選育

四 雜交種組配

第三節 高粱群體改良

一 群體改良的理論依據

二 群體改良的主要方式

三 輪迴選擇在高粱上的套用

第四節 其他育種方法

一 誘變育種

二 倍性育種

第十二章 高粱病害

第一節 種子和幼苗病害

第二節 葉部病害

一 細菌性葉斑病

二 真菌性葉斑病

三 其他葉部病害

第三節 根和莖部病害

第四節 穗部病害

一 黑穗病

二 高粱麥角病

三 高粱粒霉病

第五節 病毒病和新病害

一 病毒病

二 新病害

第十三章 高粱害蟲

第一節 播後種子和幼苗害蟲

一 螻蛄

二 地老虎

三 蠐螬

第二節 食葉害蟲

一 粘蟲

二 高粱蚜

三 高粱舟蛾

四 高粱長椿象

第三節 食莖害蟲

一 高粱芒蠅

二 高粱條螟

三 玉米螟

第四節 食穗害蟲

一 高粱穗隱斑螟

二 桃蛀螟

三 棉鈴蟲

四 高粱搖蚊

第五節 食根害蟲

一 高粱根蚜

第十四章 高粱生物技術

第一節 植物組織培養

一 花葯培養

二 胚培養

三 幼葉培養

四 其他外植體培養

第二節 植物轉基因工程

一 植物轉基因研究所取得的成果

二 植物轉基因工程的基本方法和程式

第三節 分子標記及其套用

一 分子標記

二 分子標記的套用

三 高粱分子遺傳圖譜

第十五章 高粱利用

第一節 食用

一 中國的傳統高粱食品

二 外國高粱食品

三 高粱米和面的加工方法

第二節 飼用

一 飼料

二 飼草

第三節 釀造用

一 高粱白酒

二 高粱啤酒

三 高粱醋

第四節 工業加工用

一 製糖

二 制酒精

三 造紙

四 工業用澱粉

五 高粱色素

第五節 帚用和編織用

一 帚用

二 編織用

附錄1 高粱遺傳性狀的基因符號及其連鎖群基因的連鎖強度

表1高粱（Sorghum vulgare Pers.）遺傳性狀的基因符號彙編和建議修訂符號

表2高粱（Sorghum vulgare Pers.）復等位基因和互作基因的基因型和表現型

表3高粱（Sorghum vulgare Pers.）qbgs連鎖群基因連鎖強度

表4高粱（sorghum vulgare Pers.）drsp連鎖群基因連鎖強度

表5高粱（Sorghum vulgare Pers.）ms2av10連鎖群基因的連鎖強度

表6高粱（Sorghum vulgare Pers.）yv11g2連鎖群基因連鎖強度

表7高粱（Sorghum vulgare Pers.）Ss2Ss1Ss3連鎖群基因連鎖強度

表8高粱（Sorghum vulgare Pers.）未表現連鎖與復連鎖群基因的連鎖強度

附錄2栽培高粱簡易分類法

一 形態學性狀

二 高粱的族

附錄3外國高粱品種英中（譯）文名稱