高筍紅燒肉

高筍紅燒肉是一道以高筍、肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：高筍紅燒肉
• 主要食材：高筍，肉
• 輔料：花椒、八角桂皮
• 工藝：炒

原料

五花肉、花椒、八角桂皮、高筍

做法

1.高筍切絲，五花肉切小塊
2.蔥白，花椒，八角等炸香，放入肉炸。炸至金黃時放少量水煮，一定要煮不然肉不熟的^_^
3.將肉撈起，炒高筍
4.先放香料，再炒高筍
5.將炒好的肉放入高筍，翻炒
6.加少量料酒，生抽，水，收乾即成！

小貼士

1.先用生粉，生抽，酒等醃肉半小時以上