《高等職業教育"十二五"規劃教材:化學》共分為八個章節，包括物質的構成及變化、水和溶液、常見非金屬單質及其化合物、常見金屬單質及其化合物、最簡單的有機化合物——烴、烴的衍生物、基礎營養物質和有機高分子化合物。
基本介紹
- 中文名：高等職業教育"十二五"規劃教材:化學
- 出版社：航空工業出版社
- 頁數：173頁
- 開本：16
- 品牌：航空工業出版社
- 作者：余翔 楊志堅
- 出版日期：2014年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787516505656
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《高等職業教育"十二五"規劃教材:化學》立足於五年制高職化學教學實際，突出基礎性，內容全面，形式新穎，可供各類高等職業學校和中等職業學校的教師和學生使用。
圖書目錄
緒論
0.1什麼是化學
0.2化學和我們的關係
0.3怎樣才能學好化學
0.3.1動手實驗
0.3.2開口討論
0.3.3用心思考
第1章物質的結構和變化
1.1物質的結構
1.1.1原子結構
1.1.2元素周期律和元素周期表
1.1.3化學鍵
1.1.4物質的構成方式
習題1.1
1.2化學反應
1.2.1化學反應的類型
1.2.2氧化還原反應
1.2.3氧化劑和還原劑
習題1.2
第2章水和溶液
2.1神奇的水
2.1.1水的分子結構
2.1.2水的狀態
2.1.3水的特性
習題2.1
2.2硬水和軟水
2.3溶液
2.3.1分散系
2.3.2溶劑與溶質
2.3.3飽和溶液和不飽和溶液
2.3.4溶液中的化學平衡
習題2.3
第3章常見非金屬單質及其化合物
3.1常見非金屬單質
3.1.1海水中富集的非金屬元素——氯
3.1.2空氣中含量最多的元素——氮
3.1.3硫
習題3.1
3.2常見非金屬化合物
3.2.1非金屬氣態氫化物
3.2.2非金屬氧化物
3.2.3重要的含氧酸
習題3.2
3.3常見非金屬離子的檢驗
3.3.1氯離子的檢驗
3.3.2銨根離子的檢驗
3.3.3硫酸根離子的檢驗
習題3.3
知識拓展——矽酸鹽工業簡介
一、水泥
二、玻璃
三、陶瓷
四、矽材料
第4章常見金屬單質及其化合物
4.1金屬的共性
4.1.1金屬的物理性質
4.1.2金屬的化學性質
習題4.1
4.2常見金屬單質
4.2.1鈉
4.2.2鋁
4.2.3鐵
習題4.2
4.3常見金屬化合物
4.3.1常見金屬氧化物和氫氧化物
4.3.2鹽類
習題4.3
4.4常見金屬離子的檢驗
4.4.1焰色反應
4.4.2鐵離子的檢驗
習題4.4
知識拓展——金屬的回收及資源保護
第5章最簡單的有機化合物——烴
5.1初步認識有機化合物
5.1.1有機化合物的特點
5.1.2有機化合物的分類
習題5.1
5.2甲烷烷烴
5.2.1甲烷
5.2.2烷烴
習題5.2
5.3烯烴炔烴
5.3.1烯烴
5.3.2炔烴
習題5.3
5.4苯及芳香烴
5.4.1苯
5.4.2芳香烴
習題5.4
第6章烴的衍生物
6.1乙醇苯酚
6.1.1乙醇
6.1.2苯酚
習題6.1
6.2乙醛乙酸
6.2.1乙醛
6.2.2乙酸
習題6.2
知識拓展——肥皂與合成洗滌劑
一、肥皂
二、合成洗滌劑
第7章基礎營養物質
7.1糖類
7.1.1糖類的組成和分類
7.1.2葡萄糖果糖
7.1.3蔗糖麥芽糖
7.1.4澱粉纖維素
習題7.1
7.2蛋白質
7.2.1胺基酸
7.2.2蛋白質
習題7.2
第8章有機高分子化合物
8.1高分子化合物的結構和基本特性
8.1.1高分子化合物的結構特點
8.1.2高分子化合物的基本特性
習題8.1
8.2常見高分子材料簡介
8.2.1塑膠
8.2.2合成纖維
8.2.3合成橡膠
習題8.2
知識拓展——新型有機高分子材料
化學實驗
實驗一化學實驗基本操作
實驗二測定空氣里氧氣的含量
實驗三水的淨化
實驗四鹼金屬及其化學性質
實驗五氯、溴、碘的性質氯離子的檢驗
實驗六同周期、同主族元素性質的遞變
實驗七濃硫酸的性質硫酸根離子的檢驗
實驗八測定雨水pH
實驗九趣味實驗
附錄
附錄Ⅰ一般無機化學常用儀器（或器具）的使用
附錄Ⅱ酸、鹼和鹽的溶解性表（20度）
附錄Ⅲ實驗室常用酸、鹼溶液的濃度及其配製方法
0.1什麼是化學
0.2化學和我們的關係
0.3怎樣才能學好化學
0.3.1動手實驗
0.3.2開口討論
0.3.3用心思考
第1章物質的結構和變化
1.1物質的結構
1.1.1原子結構
1.1.2元素周期律和元素周期表
1.1.3化學鍵
1.1.4物質的構成方式
習題1.1
1.2化學反應
1.2.1化學反應的類型
1.2.2氧化還原反應
1.2.3氧化劑和還原劑
習題1.2
第2章水和溶液
2.1神奇的水
2.1.1水的分子結構
2.1.2水的狀態
2.1.3水的特性
習題2.1
2.2硬水和軟水
2.3溶液
2.3.1分散系
2.3.2溶劑與溶質
2.3.3飽和溶液和不飽和溶液
2.3.4溶液中的化學平衡
習題2.3
第3章常見非金屬單質及其化合物
3.1常見非金屬單質
3.1.1海水中富集的非金屬元素——氯
3.1.2空氣中含量最多的元素——氮
3.1.3硫
習題3.1
3.2常見非金屬化合物
3.2.1非金屬氣態氫化物
3.2.2非金屬氧化物
3.2.3重要的含氧酸
習題3.2
3.3常見非金屬離子的檢驗
3.3.1氯離子的檢驗
3.3.2銨根離子的檢驗
3.3.3硫酸根離子的檢驗
習題3.3
知識拓展——矽酸鹽工業簡介
一、水泥
二、玻璃
三、陶瓷
四、矽材料
第4章常見金屬單質及其化合物
4.1金屬的共性
4.1.1金屬的物理性質
4.1.2金屬的化學性質
習題4.1
4.2常見金屬單質
4.2.1鈉
4.2.2鋁
4.2.3鐵
習題4.2
4.3常見金屬化合物
4.3.1常見金屬氧化物和氫氧化物
4.3.2鹽類
習題4.3
4.4常見金屬離子的檢驗
4.4.1焰色反應
4.4.2鐵離子的檢驗
習題4.4
知識拓展——金屬的回收及資源保護
第5章最簡單的有機化合物——烴
5.1初步認識有機化合物
5.1.1有機化合物的特點
5.1.2有機化合物的分類
習題5.1
5.2甲烷烷烴
5.2.1甲烷
5.2.2烷烴
習題5.2
5.3烯烴炔烴
5.3.1烯烴
5.3.2炔烴
習題5.3
5.4苯及芳香烴
5.4.1苯
5.4.2芳香烴
習題5.4
第6章烴的衍生物
6.1乙醇苯酚
6.1.1乙醇
6.1.2苯酚
習題6.1
6.2乙醛乙酸
6.2.1乙醛
6.2.2乙酸
習題6.2
知識拓展——肥皂與合成洗滌劑
一、肥皂
二、合成洗滌劑
第7章基礎營養物質
7.1糖類
7.1.1糖類的組成和分類
7.1.2葡萄糖果糖
7.1.3蔗糖麥芽糖
7.1.4澱粉纖維素
習題7.1
7.2蛋白質
7.2.1胺基酸
7.2.2蛋白質
習題7.2
第8章有機高分子化合物
8.1高分子化合物的結構和基本特性
8.1.1高分子化合物的結構特點
8.1.2高分子化合物的基本特性
習題8.1
8.2常見高分子材料簡介
8.2.1塑膠
8.2.2合成纖維
8.2.3合成橡膠
習題8.2
知識拓展——新型有機高分子材料
化學實驗
實驗一化學實驗基本操作
實驗二測定空氣里氧氣的含量
實驗三水的淨化
實驗四鹼金屬及其化學性質
實驗五氯、溴、碘的性質氯離子的檢驗
實驗六同周期、同主族元素性質的遞變
實驗七濃硫酸的性質硫酸根離子的檢驗
實驗八測定雨水pH
實驗九趣味實驗
附錄
附錄Ⅰ一般無機化學常用儀器（或器具）的使用
附錄Ⅱ酸、鹼和鹽的溶解性表（20度）
附錄Ⅲ實驗室常用酸、鹼溶液的濃度及其配製方法
