《高等職業學校專業教學標準（試行）：旅遊大類》是2012年11月中央廣播電視大學出版社出版的圖書，作者是教育部職業教育與成人教育司。
基本介紹
- 書名：高等職業學校專業教學標準（試行）：旅遊大類
- 作者：教育部職業教育與成人教育司
- 出版社：中央廣播電視大學出版社
- 出版時間：2012年11月
- 頁數：156 頁
- 定價：21 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787304057978
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《高等職業學校專業教學標準（試行）：旅遊大類》在培養目標和規格上定位在為生產、管理、服務一線培養具有良好職業道德、專業知識素養和職業能力的高素質技能型人才；在教學模式上倡導“以學生為中心”，根據學生特點，實行任務驅動、項目導向等多種形式的“工學結合”教學模式；在教學內容和課程體系安排上體現與職業崗位對接、中高職銜接，理論知識夠用，職業能力適應崗位要求和個人發展要求；在教學條件要求上，規定了開辦本專業應具備的師資、教學設施等基本條件。
圖書目錄
旅遊管理類
部分專業教學標準研製情況說明
高等職業學校旅遊管理專業教學標準
專業名稱
專業代碼
招生對象
學制與學歷
就業面向
培養目標與規格
職業證書
課程體系與核心課程（教學內容）
專業辦學基本條件和教學建議
繼續專業學習深造建議
高等職業學校涉外旅遊專業教學標準
專業名稱
專業代碼
招生對象
學制與學歷
就業面向
培養目標與規格
職業證書
課程體系與核心課程（教學內容）
專業辦學基本條件和教學建議
繼續專業學習深造建議
高等職業學校導遊專業教學標準
專業名稱
專業代碼
招生對象
學制與學歷
就業面向
培養目標與規格
職業證書
課程體系與核心課程（教學內容）
專業辦學基本條件和教學建議
繼續專業學習深造建議
高等職業學校旅行社經營管理專業教學標準
專業名稱
專業代碼
招生對象
學制與學歷
就業面向
培養目標與規格
職業證書
課程體系與核心課程（教學內容）
專業辦學基本條件和教學建議
繼續專業學習深造建議
高等職業學校景區開發與管理專業教學標準
專業名稱
專業代碼
招生對象
學制與學歷
就業面向
培養目標與規格
職業證書
課程體系與核心課程（教學內容）
專業辦學基本條件和教學建議
繼續專業學習深造建議
高等職業學校酒店管理專業教學標準
專業名稱
專業代碼
招生對象
學制與學歷
就業面向
培養目標與規格
職業證書
課程體系與核心課程（教學內容）
專業辦學基本條件和教學建議
繼續專業學習深造建議
高等職業學校會展策劃與管理專業教學標準
專業名稱
專業代碼
招生對象
學制與學歷
就業面向
培養目標與規格
職業證書
課程體系與核心課程（教學內容）
專業辦學基本條件和教學建議
繼續專業學習深造建議
高等職業學校休閒服務與管理專業教學標準
專業名稱
專業代碼
招生對象
學制與學歷
就業面向
培養目標與規格
職業證書
課程體系與核心課程（教學內容）
專業辦學基本條件和教學建議
繼續專業學習深造建議
餐旅管理與服務類
部分專業教學標準研製情況說明
高等職業學校餐飲管理與服務專業教學標準
專業名稱
專業代碼
招生對象
學制與學歷
就業面向
培養目標與規格
職業證書
課程體系與核心課程（教學內容）
專業辦學基本條件和教學建議
繼續專業學習深造建議
高等職業學校烹飪工藝與營養專業教學標準
專業名稱
專業代碼
招生對象
學制與學歷
就業面向
培養目標與規格
職業證書
課程體系與核心課程（教學內容）
專業辦學基本條件和教學建議
繼續專業學習深造建議
高等職業學校西餐工藝專業教學標準
專業名稱
專業代碼
招生對象
學制與學歷
就業面向
培養目標與規格
職業證書
課程體系與核心課程（教學內容）
專業辦學基本條件和教學建議
繼續專業學習深造建議
