高碑店黃桃，河北省保定市高碑店市特產，全國農產品地理標誌。
高碑店黃桃單果重160-185克，果型近圓，果頂圓或有小突尖。果皮黃綠色，果肉黃色，黃桃味濃，豐產性好，硬度大，加工性能好；高碑店黃桃味酸甜，成熟後甜度增大，桃味濃，肉質純厚、色味俱佳。
2014年7月28日，原中華人民共和國農業部批准對“高碑店黃桃”實施國家農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：高碑店黃桃
- 產地名：河北省保定市高碑店市
- 品質特點：果型近圓，果皮黃綠色，果肉黃色，成熟後甜度增大，肉質純厚
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2136號
- 批准日期：2014年7月28日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,地形地貌,氣候特徵,水文情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
高碑店黃桃單果重160-185克，果型近圓，果頂圓或有小突尖。果皮黃綠色，果肉黃色，黃桃味濃，豐產性好，硬度大，加工性能好；高碑店黃桃口感好，味酸甜，成熟後甜度增大，桃味濃，肉質純厚、色味俱佳。
高碑店黃桃
內在品質指標
產地環境
地形地貌
高碑店市土質以沙壤土和壤土為主，占總面積的94%，土壤pH值在7.1-8.0，土壤肥力狀況中等，土壤發育較淺，中性和微鹼性土壤占主要，土壤平均有機質含量為1.06%。適宜黃桃生長。
氣候特徵
高碑店市屬東部季風暖溫帶半乾旱地區，大陸性季風氣候顯著、日照充足、溫度適宜。全市年平均氣溫11.4℃，年平均降水量525.7毫米，降水主要集中在6、7、8月份，占全年降水量的74%，年平均日照時數2522.9小時，無霜期183天，年平均蒸發量為1751.5毫米。從雨熱同季的氣候特點來看，適合高碑店黃桃種植。
水文情況
高碑店市地下水資源豐富，水質好，礦物質含量高，高碑店市水利局曾於1980年、1991年兩次抽樣化驗地下水質。化驗結果表明：酸鹼度pH7.3-7.9，總硬度228-315毫克∕升，礦化度361-854毫克∕升。地下水呈弱鹼性，屬重碳酸類型水，為全淡水區。
歷史淵源
據《高碑店市志》記載：夏時期，有易氏部落在此繁衍生息，開疆拓土。高碑店市桃樹栽培歷史悠久，據《高碑店市志》記載，清乾隆十二年（1747年），有王氏幾家在此地看管桃園，後定居立莊，冠以姓氏取村名王家莊，後簡稱王莊，即張六莊鄉王莊村。由於高碑店市自然氣候適宜，土質好，地下水礦物質含量高，技術支撐和服務到位，地方政府重視，加工銷路暢通，高碑店市黃桃種植面積得到迅速發展。
高碑店黃桃金童四榮獲“2008年中國河北優質果品挑戰吉尼斯大賽”二等獎、高碑店黃桃金童七榮獲“首屆河北省名優果品擂台賽”銀獎。
生產情況
2014年，高碑店黃桃保護面積30000畝。
截至2014年，高碑店市常年種植高碑店黃桃面積6000畝，年產量12000噸。
產品榮譽
2014年7月28日，原中華人民共和國農業部批准對“高碑店黃桃”實施國家農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
高碑店黃桃農產品地理標誌地域分布範圍為河北省保定市高碑店市所轄北城街道，新城鎮，辛立莊鎮，張六莊鄉，泗莊鎮及白溝新城6個鄉鎮（街道）16個自然村。地理坐標位置位於東經115°47′24″-116°12′4"，北緯39°5′53″-39°23′17″之間。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2014–02–1457。
特定生產方式
1、園地選擇：種植基地選擇遠離工業園區，生態環境良好，空氣清新，光照充足，排灌方便，土層深厚，土質疏鬆肥沃，適宜黃桃生長的壤土，土壤pH在7.1-8.0之間。
高碑店黃桃
2、品種選擇：經過二十多年栽培管理，篩選出適合高碑店栽培的品種，主要是金童系列四、五、七、八、九和佛雷德里克系列。其中金童四、五為早熟品種；金童七、八為中熟品種；金童九為晚熟品種。早中晚結合，一是減輕栽培管理壓力；二是延長加工時間，便於工廠管理，避免果品損耗。
3、生產過程管理：高碑店黃桃生產執行《優質桃生產技術規程》（DB11/T079－2005）
A、株行距選擇：採用大行距，透光性栽植模式，株行距3×7米，每畝30株，保證桃樹通風透光，生產出高品質果品。
B、嫁接：根據需要，採用芽接、枝接兩種嫁接方式，品種選用金童系列、佛雷德里克系列，要求接穗組織充實，芽體飽滿，保證嫁接成活率。
C、土肥水管理：採取無公害標準化管理措施，生產無公害果品。一是基地全部進行測土配方，有針對性的投入肥料。二是全部使用有機肥。協會發起人兩家公司擁有萬頭豬場兩座，萬隻羊場一座，豬糞、羊糞採用生態菌發酵，經無害化處理後，給果園作為基肥，既解決了果園有機肥料來源；又避免了豬糞、羊糞環境污染，實現了林牧良性循環。三是適時澆水。果園每年中耕除草3次，減少蒸發。根據果樹需要，採用噴灌方式澆水，每年澆水3-5次，杜絕大肥大水，降低果品品質，尤其禁止採收前澆大水。
高碑店黃桃
D、修剪：採取冬剪、夏剪相結合，注重夏剪的方式，在桃樹生長旺季6-8月份，採取疏枝、扭稍、摘心等方式，控制樹勢，促進枝條飽滿，花芽充實，保證翌年果園產量。冬剪在1-3月份進行，疏去過密枝，病蟲枝，回縮過弱母枝等，並將剪下枝條抱出果園處理，夏剪到位果園，冬剪任務輕，且第二年產量高，品質好。
E、無公害病蟲防治：一是搞好果園衛生，壓低病蟲基數；二是加強栽培管理，提高樹勢，防止病蟲；三是做好病蟲監測和預報；三是採用低毒、低殘留生物農藥防治病蟲。萌芽前噴3-5波美度的石硫合劑1500倍液噴霧防病治病。用10%的阿維菌素+愛福丁1500倍液噴霧防治紅蜘蛛，蚜蟲；滅幼脲1000倍液噴霧防治，桃蛀螟；用72%農用鏈黴素3000倍液噴霧防治病毒病等。
F、適時採收：黃桃達到七成熟時開始採摘，採摘前要對員工進行培訓，採摘要輕拿輕放，同一成熟度果品放在一起，採收果品及時裝筐，標註果園、採收日期，及時運到加工廠。
4、生產記錄要求：建立黃桃生產記錄檔案，如實記錄生產情況、病蟲害情況、技術措施、農藥肥料使用情況等，並保存兩年。
包裝與運輸貯藏
1、包裝：銷售的黃桃加工後，應按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。
2、其它：運輸、貯藏應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定。
專用標誌使用
標識：地域範圍內的高碑店黃桃農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上使用農產品地理標誌（高碑店黃桃名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
